第三のビール事典

「第三のビールとは、ビール、発泡酒とは別の原料、製法で作られた、ビール風味の発泡アルコール飲料の俗称。」だそうです。メーカー側は「新ジャンル」という呼び方をしていますね。
第三のビールと呼ばれるものには大きく分けて2種類あります。1つは、麦以外の材料を使って作ったもの(その他の醸造酒(発泡性)(1))、もう1つは、別のアルコールを混ぜたもの(リキュール( 発泡性))です。
発泡酒同様、日本の特殊、かつ異常に高いビールへの酒税を背景に誕生しました。実際、これらの商品のヒットにより税収が減り、2006年に第三のビールを対象にした酒税の改正が行われています(この時は、ビールの酒税が少しだけ安くなったようですね)。

ところで、ドイツの法律では、大麦、ホップ、酵母、水以外の材料が入っているものをビールとは認めていないそうですが、これは、そもそも、貴重な食料となる小麦などをビールの材料に使わないように、という意図で作られたものなのだと聞きました。
それが、現在の日本においては、特殊な酒税法を背景に、原料としては大麦よりも遥かに高価な大豆、トウモロコシ、エンドウ豆を使ってビール風飲料を作るようになっているのですから、皮肉というほかありません。

このページでは、各社の工夫の結晶、バラエティー豊かな第三のビールを紹介します。


目次

1．キリン

2．アサヒ

3．サッポロ

4．サントリー

5．オリオン

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キリン
アサヒ
サッポロ
サントリー
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